Foto af Kristen Curette, Daemaine Hines
I nutidens wellness-besatte kultur, hvad der engang kan have været et bryllupsfaux pas - en tør bar, som i, en der ikke lager alkohol —Kun nu tjene som en velkommen oase af hydrering for tørstige gæster, der ikke ønsker at blive smadret. (Ja, dette er * sandsynligvis * en ting.)
Uanset om du sigter mod at erstatte eller blot supplere traditionelle alkoholholdige tilbud, er det vigtigt at tænke uden for den ikke-sprudlende boks - altså. server noget andet end sodavand. ”Nøglen til enhver bar er at lave en god drink — sprut eller intet sprut,” siger Sunna Yassin, grundlægger af West Coast-baseret begivenhedsplanlægningsvirksomhed Bash tak . Duh, men også ... hvordan? Er ikke den bedste drink ved et bryllup den, der løsner dig nok til at genskabe Fræk dans rutine med din nye ægtefælle midt på scenen, mens dine venner fanger øjeblikket på iPhone-videoer, som de senere vil bruge til at ydmyge dig foran dine børn?
Ikke nødvendigvis, siger Yassin og andre eksperter i begivenhedsplanlægning (selvom du naturligvis skulle have tiden i dit liv på begge måder). Nedenfor finder du tip til at skabe tørre drikkevarer, som dine gæster faktisk vil have lyst til, samt til at gøre din ikke-alkoholholdige bar til en af de mest uforglemmelige - og naturligvis Instagram-værdige - funktioner om natten.
Bland mocktails
Når det kommer til den 'gode drink', siger Yassin, handler det om friske ingredienser. Hun foreslår at tage inspiration fra de ikke-alkoholiske komponenter i trendy cocktails såvel som fra din yndlingspressesaftmenu til at lave lækre mashups. 'Bliv kreativ med mocktails, som en Mango Mule, Elderflower Fizz eller Coconut Mint Cooler,' siger hun. Bonuspoint til en oprettelse af en signatur eller to med navne og smag, der også afspiller din og din fremtidige personlighed.
Ben Branson, grundlægger af botanisk (læs: ikke-alkoholisk) spiritusfirma Seedlip , fortæller mig, at hvis det gøres rigtigt, vil dine gæster ikke engang gå glip af sprut. 'Spiritus med et højt volumenindhold af alkohol er ikke nødvendigt for at skabe nuancerede og lækre drinks,' siger han. For at hjælpe med at holde partierne energi, anbefaler han følgende opskrift - fra Hele dagen ramme Kristine Cocchinos drikdirektør - for en kaffe-infunderet , cocktailinspireret drik.
'Espresso MartiNO'
- 2 ounce Seedlip Spice
- 2 oz. Espresso
- 1⁄2 vanilje
- Dropper Demerara Sirup
- Espressobønne
Gør en bedre end (alkoholfri) øl
Du kan helt sikkert servere O'Douls eller enhver anden alkoholfri øl fra din bar, men Whitney Wing Drake, grundlægger af Ønsker Wonder Dream , foreslår at tilføje en wellness-orienteret erstatning til din barmenu . 'Kombucha-cocktails er altid en lækker og sjov godbid - de kan også blandes med alkohol, men de behøver bestemt ikke være det,' siger hun. “De forfriskende bobler fra kombucha on-tap parret med en sjov pynt - såsom en vild kirsebær (ikke maraschino-typen), blåbær, hindbær og / eller en kvist rosmarin eller lavendel - giver et forfriskende og unikt twist, som dine gæster vandt ikke kan få nok af. ”
Ifølge Wing Drake kan du (og bør) også give en ikke-alkoholisk cider, som hun siger er lækker, når den blandes med tranebær- og brombærsaft. ”Kombinationen giver en let syrlig, alvorlig sprød godbid, som kan serveres i et højt glas med skum øverst,” forklarer hun. ”Den har de fleste af en øls kvaliteter, men jeg vil argumentere for, at den smager så meget bedre.” Som med kombucha-cocktailen anbefaler hun at servere denne cider på tryk.
Bliv saftig
Hvis du leder efter en trend-forward tilføjelse til dit barområde, kan du prøve en presset juice-station, som gæsterne måske sætter pris på, om der ellers serveres alkohol eller ej. ”En friskpresset saftstation eller en forhøjet limonadestation, der tilbyder en række usædvanlige smag, er en anden alternativ til en farverig specialbar, ”Siger LA-baseret bryllupsplanlægger Kristin Banta . Dette er ikke noget problem for brunchbegivenheder efter ceremonien.
Gør sodavand stilfuldt
Hvis du ikke er parat til at nix sodavand helt - de er trods alt en tur til teetotalere - Banta anbefaler at skabe en interaktiv oplevelse omkring dem. ”Der kan oprettes en brugerdefineret sodavand, hvor deltagerne kan gøre deres egne favoriserer med en række frugtinfunderede sirupper og bitter,” siger hun.
Tilsæt smagfuld flair
Tilpasning behøver heller ikke at begynde og slutte med kirsebær-vanille-koks. ”En anden mulighed, der er både smuk og interaktiv, er en frisk garnityrbar, der giver gæsterne mulighed for at vælge mellem valg som basilikum, mynte, rosmarin, bær, melon, citrus, frisk ingefær, chilis, agurk, litchi og endda honning, lavendel og rosenblade, ”siger Banta, og Branson tilbyder endnu flere muligheder for dit garneringsområde, hvilket han siger er en god samtalestarter.
“[Tænk] smukke skåle af vintage eller keramik fyldt med garneringer såsom tørret blodorange, spiselige blomster , peberfrugt, lyserød peberkorn og hjemmelavede sirupper (f.eks. vanilje, kardemomme osv.), ”siger Branson.
Leder du efter specifikke herb-infunderede drikkeanbefalinger til at hjælpe dine gæster med? Wing Drake har dækket dig. 'Vi elsker en lavendel-infunderet mousserende limonade med lokal honning, en julep med ingefærøl, mynte og citronsaft eller en mandarindrømme med ferskenkonserver, creme sodavand, koldpresset mandarinsaft og en rosmarinkvis-garnering,' sagde hun. siger.
Brug korrekt glasvarer
Intet er mindre sejt for partytilskuere end at holde en drink, der ser ud som om den skulle tilhøre et barn. For bedst at efterligne oplevelsen af en “ægte” bar anbefaler Wing Drake at servere mocktails i de samme briller, hvor du vil præsentere deres alkoholholdige kolleger. “Hvis du serverer mint-julep-mocktails, skal du bruge et klassisk mint-julep-glas. Server ikke-alkoholisk cider i et ølglas. Vi elsker også et godt margarita-glas og et gammeldags glas, hvis du kan drømme om en mocktail, der passer dem, ”siger hun.
For at købe dit glasvarer anbefaler Branson at tjekke tilbudene fra John Lewis (såvel som Cocktail Kingdom , til smuk barware). ”Eller slå dine lokale velgørenhedsbutikker,” foreslår han.
Server det med et twist
Hvis du ikke nødvendigvis nyder ideen om at være centrum for opmærksomhed for hel nat, Branson har et andet forslag, som måske placerer din tørre bar i centrum. 'Har bartendere smid flasker, drej dem i luften og udfør alle deres go-to-tricks, når de laver disse specielle drikkevarer, ”siger han. ”Bare fordi der ikke er alkohol i mocktailsne, betyder det ikke, at dine gæster ikke vil elske et godt show.” Især som en opvarmning til dit ”Ingen sætter baby-i-hjørnet” -klimaet, ikke?
