Alle spørgsmål om bryllupskage, du nogensinde har haft, besvaret

Foto af Phillip Van Nostrand

Ah, bryllupskagen. Den store dags konditori modstand. En så detaljeret detalje, at den har sin helt egen øjeblik i receptionen. Hvem ville have troet, at en bagt vare kunne hæves til så høj agtelse? Dybest set er alle, der har drømt om deres bryllupsdag, siden de kan huske. Og mens alle elsker bryllupskage, er det nej at vælge, hvad de skal servere til denne vigtige lejlighed cakewalk .

Du har dine fyld og frost meget. Flere stilarter og visuelle udsmykninger end vi nogensinde kan forestille os. Og så er der toppers og dessertborde, og ... åh min. Hvis du begynder at blive lidt overvældet og gøre dig klar til at vifte med det hvide flag, skal du ikke bekymre dig. Vi er her for at give en hånd og guide dig gennem denne velsmagende proces.

Fra plukning af smag og design til alternative desserter, og hvornår de skal serveres, har vi samlet nogle af de bedste bryllupskagespørgsmål om etikette for at hjælpe dig med at vælge den perfekte søde afslutning til din bryllupsdag.

'Skal vi vælge en smag?'

Foto af Kelly Anne Berry

Hvorfor begrænse dig til en kagesmag, når du kan have to - eller mere? Bagere i dag laver ofte niveauer, der har forskellige kage- og påfyldningskombinationer for at tilfredsstille begge halvdele af parret såvel som deres gæster. Så hvis du hellere vil have en mørk chokoladekage med jordnøddesmørpåfyldning, mens din partner handler om den saltede karamel eller sæsonbetonede ferskenkonserver, så har begge dele. Tal med din bager om strategisering af, hvilke niveauer der har hver smag for at få en mere jævn opdeling, og overvej en lidt større kage - dine gæster vil prøve begge tilbud.

'Hvornår skal vi skære vores kage?'

Foto af Chaz Cruz Cake af Lucky Bird Bakery

Selvom det kan virke vilkårligt, spiller timingen af ​​din kageskæring faktisk en stor rolle i din modtagelse. Tidligere var kageskæringen det sidste øjeblik i receptionen - signaliserede for gæsterne, at de var velkomne til at tage hjem. Selvom det normalt sker meget tidligere i dag, tjener opskæring af din kage stadig det samme formål (især for ældre gæster). I disse dage skæres kagen normalt mod slutningen af ​​middagen, lige før dansen begynder, og det er den sidste 'officielle' begivenhed om aftenen. Ved at skære på den tidligere side, vil din bedstemor eller storonkel vide, at de er velkomne til at rejse, når de er klar, og vil signalere, at de ikke vil gå glip af nogen af ​​formaliteterne, hvis de vælger at tage hjem.

Der er et par andre bonusser til at skære kagen tidligt (selv før du tager plads til middag). For det første sikrer det, at din fotograf får disse billeder. Hvis du har planlagt din fotograf til at rejse omkring kl. 21, skal du klippe kagen kl. betyder, at de ikke vil gå glip af det. Det gør det også lettere for din cateringpersonale at skære og servere. Hvis du skærer kagen inden middagen, kan de arbejde på at skære den, når forretterne er blevet serveret, og de kan dele stykker ud som et belagt dessertkursus, før dansen kommer i gang.

'Hvad er den bedste måde at skære en bryllupskage på?'

Foto af Rachel Buckley Weddings

Har du og din partner øvet dig i at skære en kage sammen Før? Sandsynligvis ikke, og vi bebrejder dig ikke. At have to sæt hænder på den kagekniv kan helt sikkert være vanskelig. De pæneste metoder er enten boks- eller kileindstillingerne. Med bruden tættest på kagen og brudgommen bag sig skal du placere begge dine hænder på kniven. Skær en tomme i kagen og skær den rent ned. Lav derefter et forbindelsessnit til en kil ved hjælp af kagekniven til at løfte kilen ud og på pladen. Spring over serveringsspatelen, som er meget større end skiven burde være, og som bare gør noget rod.

For en jævn pænere mulighed, gå med boksmetoden: Når du har lavet det første stykke, skal du lave et andet parallelt snit en tomme over. Indsæt derefter kniven lodret på bagsiden af ​​dine to snit og brug den til at skubbe skiven ud på pladen.

'Hvordan skal en brudgoms kage se ud, og hvornår serveres den?'

FOTO AF JENN OCKEN FOTOGRAFI

Traditionelt brudgommens kager var brylluppet favor, ikke en anden dessert. Kagen blev skåret, indpakket og givet til gæsterne at tage med hjem. Enlige kvinder sov derefter med kagen under deres pude og håbede at drømme om deres fremtidige brudgom - deraf kagens navn. I disse dage er en brudgoms kage en chance for at tilføje noget specielt til brudgommen til en fest, der ofte kan føle, at det hele handler om bruden. Vises ved siden af ​​bryllupskagen, kan en brudgoms kage have enhver form og være enhver smag, hvad enten det er en traditionelt formet kage i rig chokolade med en likørfyldning eller funfetti fra hans barndom, udskåret i form af sin værdsatte grill eller prydet med sin favoritholdets logo.

Da kagen plejede at blive brugt som en tjeneste i stedet for dessert, er der ikke nogen hurtige regler om udskæring og servering. De fleste par vælger at skære brudgommens kage straks efter at have skåret bryllupskagen og serverer skiver sammen med stykker af bryllupskagen, så gæsterne har et valg af smag. Hvis kagerne begge er store nok, kan du plade en duet skiver til hver gæst, eller bare lægge en smag på hver tallerken og lade din familie og venner vælge, hvad de foretrækker.

'Har vi brug for at tilbyde yderligere desserter?'

Foto af Emily Kirke Photography Cake af Erica O'Brien

Den er sød og serveres efter middagen, så bryllupskage lyder som dessert for os. Som en bryllupstradition (og en favorit festlig dessert året rundt) er et stykke kage en perfekt måde at afslutte måltidet på.

Selvfølgelig er der intet, der forhindrer dig i at tilføje lidt variation. For nogle ekstra sødme, skal dine cateringfirmaer sætte bakker med trøfler og chokoladedækkede jordbær på hvert bord som en sød bid, der ikke er lige så fyldt som et stort stykke kage. Eller vælg en sammensat kageplade med en skefuld is eller en dråbe sauce for at forbedre dette stykke. Du kan også bruge yderligere desserter som en snack om aftenen, hvor du udstiller mælk og småkager eller arrangerer en isbar med is, der giver gæsterne ekstra energi til den dansende fest om aftenen.

'Kan vi redde de resterende niveauer af vores kage?'

Foto af Amber Vickery

Det har længe været tradition for bruden og brudgommen til gem den øverste del af deres bryllupskage at dele på deres første jubilæum. Bare sørg for at fortælle din bager og cateringvirksomhed på forhånd. På denne måde kan din bager levere en kasse, der passer til det øverste niveau, og din cateringvirksomhed serverer den ikke ved et uheld. Den næste dag skal du pakke kagen tæt i flere lag plastfolie, derefter sætte den i kassen og pakke det hele i mere plastfolie for at afværge frysebrænding.

Hvis der er mere kagerester, skal du tilbyde skiver, som dine gæster kan tage med hjem som en ekstra godbid. Hvis den endnu ikke er skåret, skal du pakke den sammen og bringe den til brunch den næste dag som en overraskelsesdessert for de gæster, der stadig er i byen.

'Skal vi have en bryllupskage?'

Foto af Katelyn James Photography

Vi har endnu ikke kørt ind med bryllupskagepolitiet, så vi siger, hvad du end lyder godt. Hvis du og din partner foretrækker det frugt tærter , donuts eller cookies i stedet for kage, disse alle gøre store bryllup dessert muligheder. Arranger dem på kagestande eller smukke bakker, og glem ikke at dele en med din nye ægtefælle som den første søde bid i dit ægteskab.

Ikke i slik? Spring ikke over desserten helt, da dine gæster forventer det som en afslutning på måltidet. I stedet skal du tale med din cateringfirma om en forgyldt mulighed, der kan serveres efter forretterne, eller arranger en dessertbar, hvor gæsterne kan vælge, hvad der frister deres søde tand og springe det kageskæringsfoto helt over. Hvis kaffe eller en nathætte er mere din hastighed, skal du parre slikene med din yndlingsmetode for at afslutte natten for et personligt præg.