Sådan serveres øl til dit bryllup

Foto af Mike Radford

I denne artikel

Længe væk er de dage, hvor vi tager fat i sager af Bud Light eller Coors og kalder det en dag. Som den håndværk øl bevægelse fortsætter med at vokse, vi ser par indarbejde øl i deres bryllupper på de mest kreative måder. Men ud over at servere brygge på innovative måder (tænk ølflyvninger og brugerdefinerede tap barer !), er det også vigtigt at huske hvad netop du betjener gæster. Der er så mange gode muligheder på markedet lige nu, at med den rigtige forskning kan du finde et udvalg, der passer til alles smagsløg.

For at hjælpe dig med at navigere i din (øl) bar, bad vi et par eksperter om at give os lavt niveau på håndværksbryggebevægelsen og hvordan vi kan indarbejde det i dit bryllup. Fra hvilke smag der skal serveres til hvor mange kegs der skal købes, vi har alt hvad du behøver at vide om servering af øl til dit bryllup nedenfor.

Hvad skal jeg servere?

Dette vil ændre sig afhængigt af hvor øltungt du vil have din barmenu , men husk at det altid er vigtigt at give gæsterne muligheder. Hvis du serverer en signaturcocktail eller et par vinindstillinger, du behøver muligvis ikke så mange ølvalg. Men hvis du handler om håndværksølspil og vil fremvise din kærlighed til brygge, vil du gerne tage flere smagsprofiler i betragtning.

Når du vælger sorter, anbefaler Rikki Welz fra Iron Horse Brewery at starte med dine yndlingsøl eller øl, der fremkalder mening eller har en historie for dig eller dit forhold.

Ud over det vil du gerne finde håndværksmuligheder, der vil appellerer til alles gane . Hun siger gå efter noget magert og ret let. ”Når man overvejer ølstilarter til et bryllup med folk, der ikke er sindssyge øl-nidkære, er de stilarter, du vil kigge efter, generelt øl med let til moderat bitterhed, lys til moderat sødme og lavere i ABV (6% eller mindre generelt ), ”Siger Welz. 'Tænk creme ales, blonde ales (med den lave ende af IBU'er / hoppende tilstedeværelse, hvis det er muligt), pilsners og mexicansk / tjekkisk / tysk stil.'

Sådan serveres det

At finde ud af den rigtige måde at købe øl til dit bryllup har meget at gøre med personlig præference. Så overvej først, hvordan du kan lide at drikke din, uanset om det er fra tryk på eller i en flaske eller dåse. Tænk derefter på æstetik. For eksempel, hvis dåser får dig til at huske på dine college-dage, er det måske ikke det udseende, du går efter på din store dag. Og endelig tænk på det miljø, du vil skabe. Hvis du planlægger, at dansegulvet skal pakkes hele natten, er glasflasker muligvis ikke det smarteste valg.Men den gode nyhed er denne: For det meste er der ikke en væsentlig omkostningsforskel mellem kegs, flasker og dåser, så vælg blot hvad du synes vil se bedst ud til dig og dit bryllup.

Hvor meget at købe

Her er det smart at fejle på siden af ​​at have lidt ekstra. “En 1⁄2 tønde indeholder ca. 120 16 oz. halvliter - det er meget øl! ” siger Norman. 'Hvis du planlægger at tage ca. en drink i timen pr. Gæst til en 150-personers reception, der varer 5 timer, har du brug for omkring 750 drinks.' Så det ville betyde, at hvis du kun serverer øl, kan du bruge op til seks fustager eller næsten 30 24-pakker med flasker eller dåser.

Mens Norman indrømmer, kan denne beregning have en tendens til at være lidt overdreven, især da de fleste bryllup barer tilbyder en række muligheder, siger hun, at det er bedst at overvurdere, så du ikke løber tør. Plus, du kan altid opbevare din bar derhjemme efter brylluppet, hvis du har ekstra!

Hvor kan man købe det

Det er muligt at købe bulk på din lokalt håndværksbryggeri , men det kan afhænge af din placering, og hvad bryggeriet er villig til at gøre. Så ring rundt for at tjekke dine muligheder! Bryggerier lader dig ofte købe dåser og flasker lige ud, men sørg for at spørge om kegs, da det kan være den mest effektive løsning, hvis du planlægger at servere i høj volumen ved din reception. ”Det er muligt at købe kegs direkte, men vi servicerer kun lånere, der afhenter kegs i vores taproom,” siger Danika Norman, marketingchef for Bale Breaker Brewing Company.'Vi har mange lokale fans, der køber vores øl til deres bryllupper og henter den i taproom-dagen.'